长久以来，扬州人都知道捺山是绿杨春茶的原产地、主产区。绿杨春是绿茶。不过，随着2017年元旦的来临，捺山地质公园研制的捺山红茶终于惊艳亮相，结束了扬州没有批量红茶的历史！

  为了感谢扬州市民对捺山地质公园和捺山绿杨春茶的厚爱，今年元旦小长假期间凡是入园游客皆可到捺山地质公园内的白龙泉茶坊免费试喝和品尝捺山红茶！

  其实，红茶是由茶叶经过发酵并且通过特殊工艺制成的，决定红茶品质的主要因素，一是茶田的水土和茶树的品种，二是红茶的制作工艺。由于捺山茶场是最接近捺山古火山口的山坡地，肥沃的火山灰土壤中含有对人体有益的微量矿物元素，使得捺山的红茶具有独特的风味。

  捺山红茶外形细小紧密，自然干香，汤色由金黄而转入赭红，入口绵爽，回甘悠长。

  由于红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素，因此它是名副其实的保健茶。因为类黄酮具有很强的抗氧化作用，而钾对心脏保健有益，能防止中风和心脏病。加之红茶经发酵烘制而成后，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。对胃黏膜的刺激作用大为减弱。不仅如此，这些茶多酚的氧化产物还能够促进胃肠消化。